김의 종류와 지주식김, 부레식김의 차이
김은 아주 오래전부터 우리나라 사람들이 즐겨먹는 음식 중의 하나이죠. 저도 김을 좋아해서 매일 먹고 있습니다. 매일 먹다 보니 이렇게 매일 먹어도 되나 하는 생각이 들어서 김이 무엇인가에 대해 알아봐야겠다는 생각이 들었어요. 일단 김의 성질이 찬 성질인지 따뜻한 성질인지가 궁금했어요. '동의보감'과 '본초강목'에 김의 성질은 찬 성질이라고 나와 있습니다. 검은색이라서 왠지 따뜻한 성질일 거라고 생각했는데 김이 차가운 성질이라니 좀 의외였습니다. 김의 대표적인 특정중 하나로 김에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 변비나 대장암을 예방하는데 도움을 줍니다. 그리고 탄수화물, 단백질, 요오드, 칼슘, 인, 철분 등 각종 무기질과 미네랄이 골고루 들어있어 각종 성인병을 예방해주는 효능이 있습니다. 매일매일 먹길 ..
